Receita de Pão de Batata do Aqui na Band 31/07/2020:

Pão de Batata

Nesta sexta-feira, 31 de julho, o Chef Dalton Rangel ensinou no Aqui na Band como preparar um delicioso Pão de Batata  que é recheado com requeijão cremoso que é uma excelente dica para aquele café da manhã ou ainda lanche da tarde.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Ingredientes

INGREDIENTES PARA PÃO DE BATATA RECHEADO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES MASSA

2 E ¼ DE XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

2/3 DE XÍCARA DE BATATA COZIDA E AMASSADA

1/3 DO SACHÊ DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

1/3 DE COLHER (SOPA) DE SAL

1 COLHER (SOPA) DE AÇUCAR

½ XÍCARA (SOPA) DE LEITE INTEGRAL

2 OVOS

1 ¾ DE COLHER (SOPA) DE MANTEIGA

 

INGREDIENTES RECHEIO

1 XÍCARA DE REQUEIJÃO CULINÁRIO

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO PÃO DE BATATA RECHEADO COM REQUEIJÃO

MISTURE OS INGREDIENTES SECOS PRIMEIRAMENTE. EM SEGUIDA, ADICIONE A BATATA E O OVOS. O LEITE, VÁ ADICIONANDO AOS POUCOS, PARA NÃO HIDRATAR DEMAIS A MASSA. QUANDO ESTIVER HOMOGÊNEA, RETIRE DA BATEDEIRA E SOVE A MASSA NA BANCADA POR 5 MINUTOS. DEPOIS DISSO DEIXE DESCANSAR EM UM RECIPIENTE COM PANO EM CIMA. DEIXE FERMENTANDO POR APROXIMADAMENTE 1 HORA, OU ATÉ A MASSA DOBRAR DE VOLUME.

RETIRE DO RECIPIENTE E DIVIDA EM PORÇÕES DE 50 G CADA BOLINHA. ABRA A MASSA E RECHEIE COM O REQUEIJÃO. FECHE CUIDADOSAMENTE E DEIXE FERMENTAR EM UMA ASSADEIRA COM FARINHA POLVILHADA POR MAIS 40 MINUTOS.

PINCELE A GEMA DE UM DOS OVOS POR CIMA DO PÃO E DEPOIS LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS À 180º C, ATÉ DOURAREM. SABOREIE COM UM ÓTIMO CAFÉ OU SUCO.

Fonte: Aqui na Band.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo20570 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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