Aprenda a fazer uma deliciosa Paella Vegetariana
Aprenda a fazer uma deliciosa Paella Vegetariana
Neste sábado, 13 de março, aprendemos no É de Casa como preparar uma deliciosa Paella Vegetariana.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Arroz
Sal
Azeite
Óleo
Açafrão
Coentro
2 cebolas
Alho
Couve-flor
Brócolis
Alho-poró
Cenoura
Beterraba
Batata-inglesa
Batata-doce
Cebola roxa
Pimentão vermelho
Abobrinha amarela
Abobrinha italiana
Tomate
Cheiro-verde
Modo de Preparo
1. Prepare um caldo de legumes com água, um pedaço de abobrinha, couve, brócolis, cenoura, alho-poró, um pouco de cebola, alho, sal e açafrão.
2. Mexa bem e leve ao fogo até ferver. Pique o alho, cebolas, e os legumes.
3. Refogue o alho e a cebola branca e roxa, o açafrão e vá colocando os legumes na ordem do que demora mais para cozinhar para o que cozinha mais rápido primeiro a beterraba, batata doce, batata inglesa, cenoura, pimentão, alho-poró, abobrinha amarela, abobrinha italiana e tomate, nesta ordem.
4. Em seguida, acrescente o arroz, deixando fritar um pouco.
5. Quando estiver começando a grudar no fundo, jogue o caldo de legumes, sempre na medida do necessário.
6. Vá regulando a quantidade de sal e pimenta.
7. No final, coloque a couve-flor e o brócolis.
8. Para finalizar e enfeitar acrescente coentro, tiras de pimentão e de azeite.
Fonte: É de Casa.
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