Receita de Paella afrodisíaca: paella com frutos do mar e legumes do Rodrigo Hilbert do É de Casa:

Aprenda a fazer Paella Afrodisíaca: Paella com Frutos do Mar e Legumes

Aprendemos no É de Casa como preparar uma deliciosa Paella afrodisíaca: paella com frutos do mar e legumes.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Paella afrodisíaca: paella com frutos do mar e legumes

• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 tomates picados
• 200 gramas de ervilhas frescas
• 500 gramas de camarão sem casca
• 200 gramas de mexilhão
• 200 gramas de polvo limpo e cozido
• 200 gramas de lulas limpas e cortadas em rodelas
• 1 copo de vinho branco seco
• Calda de polvo e cabeça de camarão
• 5 xícaras de chá de arroz
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• Salsa picada

Modo de Preparo

Paella afrodisíaca: paella com frutos do mar e legumes

Em uma panela, ferva as lulas e o polvo.

Quando estiverem macios, retire-os da panela e reserve essa água.

Pegue a paelleira e coloque ao fogo com 5 colheres de sopa de azeite e deixe alourar a cebola picada e os dentes de alho picadinhos.

Junte os pimentões picados e os tomates.

Deixe cozinhar um pouco, por volta de 5 minutos.

Agora, comece a juntar os frutos do mar. Coloque as lulas e o polvo, em seguida os camarões sem casca e, por fim, o mexilhão.

Acrescente mais ou menos 1 copo de vinho branco seco e deixe evaporar um pouco.

Neste momento, junte 200 gramas de ervilhas frescas. Coloque também uma colher de açafrão.

Junte o arroz, espalhando em toda a panela. Nesse momento, reveja o sal e ponha mais açafrão.

Deixe cozinhar acrescentando mais caldo de peixes, caso seja necessário. Não mexa mais.

Decore a gosto.

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