Receitas

Receita de Macarrão ao Pesto do Aqui na Band 18/06/2020:

Aprenda a fazer um delicioso Macarrão ao Pesto

Nesta quinta-feira, 18 de junho, o Chef Dalton Rangel ensinou como preparar um delicioso Macarrão ao Pesto que é uma excelente dica para aquele almoço ou jantar em família.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Ingredientes

INGREDIENTES PARA PENNE AO PESTO

0,500 kg de macarrão tipo spaghetii

1 maço de manjericão

1 maço de rúcula

1 xícara (chá) de nozes

1 xícara (chá) de parmesão

½ dente de alho

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO PENNE AO PESTO

Para o molho pesto, aqueça uma água e reserve uma água com gelo em um recipiente ao lado. Quando a água ferver, coloque as folhas de rúcula por 30 segundos (até a cor ficar mais viva), logo em seguida retire e leve para a água fria, reserve. Em um liquidificador ou com o auxílio de um mixer, disponha azeite, as nozes, o parmesão, as folhas de manjericão (apenas folhas), as folhas de rúcula reservada e o alho, bata até formar uma pasta. Adicione azeite caso fique muito espesso, corrija o sal e a pimenta. Com o pesto pronto, você pode guardar em um recipiente de vidro com azeite na superfície para ele não oxidar. Com a massa pronta, leve o molho para uma frigideira, coloque a massa junto e deixe envolver até obter uma massa com cor bem homogênea. Finalize com parmesão ralado, folhas de manjericão. Caso seja do agrado, adicione um queijo cremoso logo em seguida.

Fonte: Aqui na Band.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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