Receita de Linguiça de Cordeiro e Salada de Batata do Minha Mulher Que Manda 20/09/2020:

Linguiça de Cordeiro e Salada de Batata

Aprenda a fazer Linguiça de Cordeiro e Salada de Batata

Neste domingo, 20 de setembro, mais três casais de famosos encararam o Minha Mulher Que Manda, desta vez o desafio era preparar uma deliciosa Linguiça de Cordeiro e Salada de Batata.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

INGREDIENTES

 

LINGUIÇA

500 g Cordeiro

100 g Toucinho

1 metro Tripa

50 g Água

10 g Mostarda Dijon

20 g Vinho

5g Hortelã

q.b Sal

20g de azeite

 

MAIONESE DE BATATA

3 Batatas Lavadas

½ Cenoura

5 Picles

2 Gemas

1 colher Mostarda

½ Limão

250 ml Óleo

q.b Sal

 

FAROFA

200g Farinha de milho flocada

50g Manteiga

 

DECORAÇÃO

Brotos para decoração

 

MODO DE FAZER:

1. Coloque a tripa em um pote com água.

2. Cozinhe as batatas cortadas em pedaços começando com a água fria e salgada

3. Corte, meia cenoura em tiras bem finas e cozinhe rapidamente na água fervendo, misture com a batata.

4. Corte o pepino em conserva bem picado e misture com a batata e a cenoura

5. No liquidificador, coloque as 2 gemas, 1 colher de mostarda, o limão, sal e vá acrescentando o óleo em fio, até obter o ponto de maionese.

6. Misture a Maionese nos demais ingredientes, misture bem e leve para geladeira.

7. No moedor, passe o pernil, o toucinho.

8. Pique o hortelã e misture com a mostarda, o vinho, água e sal. Misture nas carnes moídas.

9. Coloque o bico de linguiça no moedor e já posicione a tripa.

10. Passe a mistura de carnes e, com cuidado, já vá preenchendo a tripa com o recheio da linguiça.

11. Faça a linguiça na frigideira com azeite

12. na mesma frigideira, derreta a manteiga e doure a farinha de milho

13. monte o prato colocando a farofa, a linguiça inteira e quenelles de maionese e batata

 

 

 

Fonte: Programa Eliana.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo23623 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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