Receita de Lasanha de Abóbora Cabotiá do Melhor da Tarde 20/10/2020:
Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha de Abóbora Cabotiá
Nesta terça-feira, 20 de outubro, aprendemos no Melhor da Tarde, como preparar uma deliciosa Lasanha de Abóbora Cabotiá.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
INGREDIENTES
Serve 4 pessoas
200g Lasanha Massa com ovos Barilla
1/2 abóbora cabotiá
2 dentes de alho
50 ml de azeite de oliva extra virgem
50g de manteiga
100g de muçarela de búfala
Sal e pimenta do reino a gosto
Besciamella:
80g manteiga
80g de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
100g de parmesão ralado
Modo de Preparo:
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- Besciamella – Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar mexendo sempre. Após ficar espumosa, cozinhar por mais três ou quatro minutos.
- Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos; mexer com um fouet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo e acrescentar metade do queijo ralado, a noz moscada, sal e pimenta do reino. Reservar.
- Cortar a abóbora ao meio e retirar as sementes. Colocar uma colher de manteiga em cada metade e embrulhar com papel alumínio. Colocar em uma assadeira e assar em forno pré aquecido a 180ºC, até que fiquem macias ao toque.
- Retirar a polpa da abóbora com o auxílio de uma colher.
- Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho triturado em um fio de azeite, acrescentar a polpa da abóbora, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
- Montar a lasanha intercalando o molho besciamella, com a massa Barilla, uma porção do queijo parmesão, o purê de abóbora e a muçarela de búfala cortada ao meio. Repita está sequência até acabarem os molhos. Deixar descansar 15 minutos e levar para assar por 10 minutos .
Fonte: Barilla.
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