Receita de Gelato de Morango com Cookie do Chef Alexandre Barreiro do Mulheres:
Aprenda a fazer Gelato de Morango com Cookie
Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Gelato de Morango com Cookie.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
GELATO DE MORANGO COM COOKIE:
• 1 litro de leite
• 100 g de leite em pó integral
• 200 g de açúcar
• 10 g de emulsificante
• 10 g de liga neutra
• 100 g de creme de leite
• 60 g de cookie
• 60 g de morango picado
MODO DE PREPARO:
Em uma batedeira coloque o leite, leite em pó, açúcar, emulsificante e liga neutra e bata até ficar bem homogêneo. Acrescente a cookie e os morangos e bata mais um pouco. Colocar tudo no pote levar ao congelador e aguardar ficar consistente. Quando quiser degustar, retirar o pote do congelador 2 horas antes e colocar no liquidificador com creme de leite bater bem e retornar para o freezer. Está pronto para servir. (O motivo para rebater com o creme de leite é para tirar os cristais de gelo e deixar mais macio).
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