Receita de Galinhada Especial do Chef Eduardo Beltramelli do Mulheres:

Aprenda a fazer Galinhada Especial

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Galinhada Especial.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

GALINHADA ESPECIAL:
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 2 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso cortado em pedaços
• 2 xícaras (chá) de milho cozido
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 copo (americano) de cerveja pilsen
• 1 copo (americano) de laranja
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 2 tabletes de caldo de frango
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente
• Açafrão
• Sal e pimenta à gosto
• Salsinha ou coentro

MODO DE PREPARO:
Selar o frango no azeite, em seguida coloque o alho e a cebola, deixe refogar um pouco, coloque os pimentões, a pimenta dedo-de-moça, as especiarias, o arroz, a cerveja (deixe sair o álcool), o suco de laranja, o milho e por último o caldo de galinha, deixe cozinhar tudo por 20/25 minutos.

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