Receita de Galinhada do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Galinhada.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

GALINHADA

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 frango cortado a passarinho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1⁄2 limão-taiti
• 1⁄2 xícara (chá) bacon
• 2 e 1⁄2 xícara (chá) de arroz
• 5 xícaras (chá) de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
• 1 lata de tomate pelado
• 1 xícara (chá) de milho-verde
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO
Branqueie a cebola no óleo. Acrescente o alho e, em seguida, os pedaços de frango, aos poucos, para selar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque o suco de 1⁄2 limão. Reserve.
Na mesma panela, coloque o bacon em cubinhos para dourar. Acrescente o arroz, misture e, em seguida, coloque o caldo de frango, o açafrão-da-terra e o frango já grelhado. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a tampa entreaberta. Depois, acrescente o tomate pelado, o milho e a salsinha. Decore com salsinha ao servir.

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