Receita de Frango Tailandês com Arroz de Jasmim do Rodrigo Hilbert do É de Casa:

Aprenda a fazer Frango Tailandês com Arroz de Jasmim

Aprendemos no É de Casa como preparar um delicioso Frango Tailandês com Arroz de Jasmim.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Frango tailandês

• Meio quilo de sobrecoxa de frango
• Meio quilo de camarão
• 2 xícaras de chá de leite de coco
• 1 aipo ou salsão
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola-roxa
• 5 dentes de alho
• 4 aspargos frescos
• Meio abacaxi
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de açúcar mascavo
• Meia xícaras de chá de shoyu
• Kani a gosto
• Gengibre a gosto
• 2 colheres de curry
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Ingredientes

Arroz de jasmin

• 2 xícaras de chá de arroz de Jasmin.
• 3 copos de água
• 2 copos de leite de coco
• Sal e lascas de amêndoa a gosto

Modo de Preparo

Frango tailandês

1. Desosse a sobrecoxa.
2. Em uma panela coloque os ossos com água, sal e pimenta e leve ao fogo.
3. Depois de ferver, tire os ossos e reserve o caldo.
4. Corte o frango em cubos. Em seguida, tempere com sal e pimenta, e adicione ao caldo feito anteriormente com as folhas de louro.
5. Deixe no fogo por mais ou menos 15 minutos.
6. Pique os legumes todos, a cebola, o alho e o abacaxi.
7. Adicione ao frango na panela o salsão, em seguida, o pimentão, a cebola-roxa, o alho, 2 folhas de louro e os aspargos.
8. Quando ferver, adicione 2 colheres de curry, pimenta-do-reino e o açúcar mascavo.
9. Acerte o sal.
10. Adicione o camarão e o leite de coco.
11. Quando começar a engrossar e cozinhar o camarão, coloque o abacaxi e o shoyu.
12. Misture, deixe mais 5 minutos e desligue o fogo.
13. Rale gengibre a gosto por cima e sirva a seguir.
14. Para finalizar, coloque tirinhas de kani sobre o prato.

Modo de Preparo

Arroz de jasmin

1. Em uma panela coloque o arroz de jasmin com água, leite de coco e sal a gosto.
2. Deixe cozinhar, mexendo às vezes.
3. Quando cozido, coloque as lascas de amêndoa e sirva a seguir.

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