Receita de Frango com Quiabo e Polenta do Chef Alexandre Franciulli do Mulheres:

Aprenda a fazer Frango com Quiabo e Polenta

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Frango com Quiabo e Polenta.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes do frango:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas sem pele
• Óleo
• Sal a gosto
• 250g de quiabo
• 1 maço de cheiro-verde
• 2 tomates picados
• 50g de colorau ou açafrão
• 2 cebolas picadas
• 2 folhas de louro
• Suco de 2 limões
• Pimenta dedo-de-moça
• Água (se necessário)
• 3 colheres de sopa de alho

Modo de preparo do frango:
Em uma panela, coloque o óleo, esquente, coloque cebola, depois alho e a pimenta dedo-de-moça, logo após, tomates, louro e o colorau. Deixe refogar. Em uma tigela, tempere o frango com sal e o suco de limão. Coloque o frango na panela e deixe cozinhando. Depois de cerca de 25 minutos, acrescente o quiabo e o cheiro-verde picado. Deixe mais alguns minutos e sirva.

Ingredientes da polenta:

• 4 xícaras (chá) de água ou leite
• 1 xícara (chá) de polenta
• 1 colher de (chá) sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200g de bacon
• 150g de queijo

Modo de preparo da polenta:
Deixe ferver a água ou leite, coloque o sal e mexa sem parar com fouet, cerca de 2 minutos. Acrescente a manteiga, está pronto.