Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Fraldinha Acebolada no Pão Sírio.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
INGREDIENTES
- 6 filés de fraldinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de molho inglês
- ½ xícara (chá) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 xícaras (chá) de cebola em rodelas
- ½ xícara (chá) de leite em pó
OUTROS INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de rúcula
- 6 fatias de pão sírio
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela quente
com azeite, coloque a maminha e doure todos os lados até atingir o ponto certo.
Reserve. Na mesma panela, adicione a manteiga, o molho inglês, o molho de soja e o
vinho tinto e mexa até a manteiga derreter. Adicione a cebola e o leite em pó e mexa até caramelizar.
MONTAGEM
Abra o pão sírio, coloque a carne, a cebola e a rúcula e sirva.
