Receita de Falso Siri do Chef Carlos Ribeiro do Mulheres:

Aprenda a fazer Falso Siri

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Falso Siri.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes:

• 1 repolho pequeno cortado fino
• 1 lata de molho de tomates pronto ou extrato de tomate
• 1 cebola picadinha
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pimentão picadinho
• 4 ovos batidos
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Coentro
• Cebolinha
• Sal
• Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto

Modo de preparo:
Cozinhar o repolho fatiado fino em água e sal por 15 minutos, escorrer e picar um pouco mais.
Coloque o leite de coco e reserve.
Fazer um refogado com a cebola, o pimentão, o coentro,a pimenta e o molho de tomate ou extrato de tomate.
Juntar ao refogado o repolho pré-cozido, o leite de coco, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Unte um refratário com margarina.
Misture o queijo ralado com os ovos depois ao refogado e, no final, polvilhe mais queijo ralado.
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, até gratinar. Dica: quanto mais espalhado ficar no refratário ou assadeira ele fica mais sequinho, e mais gratinado.

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