Receita de Estrogonofe Vegetariano de Palmito do The Chef 30/04/2021:

Estrogonofe Vegetariano de Palmito
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Aprenda a fazer um delicioso Estrogonofe Vegetariano de Palmito

Nesta sexta-feira, 30 de abril, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Estrogonofe Vegetariano de Palmito.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

ESTROGONOFE VEGETARIANO DE PALMITO
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
2 xícaras (chá) de água filtrada
4 dentes de alho bem picados
1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
300 g de palmito pupunha picado (um pote)
100 g de cogumelo champignon fatiado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda amarela em pó ou líquida (sem açúcar)
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto

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MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, coloque a aveia e a água e deixe de molho por meia hora. Bata por um
minuto e, em seguida, coe e reserve.
Coloque um fio de óleo em uma panela em fogo médio e refogue o alho e a cebola até
ficarem levemente dourados. Acrescente o palmito e o champignon, tempere com sal a gosto
e refogue rapidamente por alguns minutos.
Em seguida, adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, se
necessário, abaixe o fogo, deixe cozinhar por mais 5 minutos e, logo após, acrescente o leite de
aveia e misture bem. Adicione a salsinha picada, misture, desligue e sirva.

Fonte: The Chef.

Para mais receitas, clique aqui!

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Fernando Azevedo32645 Posts

Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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