Receita de Espuma de Leite Crocante do Big Game – Melhor da Tarde 20/11/2020:

Aprenda a fazer uma deliciosa Espuma de Leite Crocante

Nesta sexta-feira, 20 de novembro, o Melhor da Tarde trouxe a grande final do Big Game que desafiou as finalistas a prepararem uma deliciosa Espuma de Leite Crocante.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo  de uma receita semelhante podem ser conferidos abaixo!

Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado cozido em ponto de doce de leite (ou 300 ml de doce de leite em pasta)

Modo de preparo:
Em uma batedeira, colocar o creme de leite e bater em ponto de chantilly. Cuidado nessa etapa, pois se bater em excesso, o creme de leite se transforma em manteiga. Quando o chantilly estiver pronto, acrescente o doce de leite e misture delicadamente até estar totalmente incorporado.

Sugestões de complemento: misturar morangos picados, raspas de chocolate, farofa crocante de paçoquinha e caldas de caramelo, café ou frutas vermelhas.

Fonte: Chef Pedro Guerra.

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