Receita de Escondidinho de Jerimum com Carne de Sol do Minha Mãe Cozinha Melhor Que a Sua:

Aprenda a fazer Escondidinho de Jerimum com Carne de Sol

O desafio final do Minha Mãe Cozinha Melhor Que a Sua foi o preparo de um delicioso Escondidinho de Jerimum com Carne de Sol.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Escondidinho de jerimum com carne de sol

• 500 gramas de carne de sol dessalgada e desfiada
• 500 gramas de jerimum ou abóbora-moranga
• Meia garrafa de leite de coco
• 1 caixa de creme de leite
• Meio copo de requeijão cremoso
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Meia xícara de chá de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 gramas de queijo coalho ralado

Dica

Como fazer carne de sol em casa?

Thainá explica que, para fazer carne de sol em casa, basta adicionar sal à peça de carne escolhida e deixá-la na geladeira por 2 dias. Depois desse tempo, é só usar no preparo da receita.

Modo de Preparo

Escondidinho de jerimum com carne de sol

1. Corte a abóbora em pedaços e coloque para cozinhar no vapor por 15 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola, o alho e refogue até dourar levemente. Depois, adicione a carne de sol dessalgada e desfiada. Misture bem e reserve.
3. Coloque as abóboras cozidas no liquidificador junto com a manteiga, creme de leite, leite de coco e requeijão. Bata até obter um purê consistente. Ajuste o sal se for necessário.
4. Monte o escondidinho em uma assadeira média. Coloque o purê de abóbora na primeira camada, acrescente a carne de sol na segunda camada, faça outra camada com o purê de abóbora e finalize com o queijo coalho ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 10 minutos ou até dourar o queijo.

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