Receitas

Receita de Escondidinho de Cogumelos com Baroa do Mestre do Sabor 13/05/2021:

Aprenda a fazer um delicioso Escondidinho de Cogumelos com Baroa

Nesta quinta-feira, 13 de maio, aprendemos no Mestre do Sabor como preparar um delicioso Escondidinho de Cogumelos com Baroa.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes
600 gramas de batata-baroa
150 gramas de queijo canastra
250 gramas de cogumelos de sua preferência
50 gramas de manteiga
100 gramas de passata de tomate
50 mililitros de vinho branco
Pimenta a gosto
Azeite

Modo de Preparo

  1. Descascar, cortar e cozinhar as batatas-baroas.
  2. Quando estiverem cozidas, bater em liquidificador com um pouco da água do cozimento, juntar o queijo já ralado, a manteiga, um pequeno lance de azeite a ajustar sal e pimenta. Reservar.
  3. Para os cogumelos, cortar em tamanhos parecidos, e em uma frigideira quente, refogá-los por aproximadamente cinco minutos.
  4. Juntar o vinho branco e deixar evaporar completamente. Juntar a passata de tomate e cozinhar por mais cinco minutos.
    Modo de Preparo – Montagem
  5. Colocar os cogumelos na base de um refratário, colocar o creme por cima, ralar um pouco mais de queijo sobre o creme e levar ao forno para gratinar.
  6. Na hora de servir, colocar lâminas de cogumelos crus por cima e levar à mesa.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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