Receita de Cuscuz Paulista de Camarão do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Cuscuz Paulista de Camarão.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 1 xícara(s) de chá de azeite
• 1 xícara(s) de chá de cebola picada
• 1 xícara(s) de chá de cenoura picada
• 2 dente(s) de alho picados
• 400 grama(s) de camarão limpo
• 1 xícara(s) de chá de azeitona verde
• 1/2 xícara(s) de chá de milho-verde em conserva
• 1/2 xícara(s) de chá de ervilha
• 3 xícara(s) de chá de molho de tomate
• 2 xícara(s) de chá de água
• 1/2 xícara(s) de chá de salsinha picada
• 3 xícara(s) de chá de farinha de milho amarela
• 1 xícara(s) de chá de farinha de mandioca crua

Outros ingredientes

• tomate em rodelas a gosto
• tira(s) de pimentão a gosto
• ovo cozido a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura e o alho. Junte o camarão, as azeitonas, o milho, a ervilha, o molho de tomate, a água e a salsinha. Deixe ferver por 5 minutos. Misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte-as ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Disponha a decoração no fundo de uma forma de furo no meio untada e despeje o cuscuz na forma. Deixe esfriar antes de desenformar. Desenforme e sirva.

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