Receita de Croquete de Mandioca com Carne Seca do Nosso Campo:

Aprendemos no Nosso Campo como preparar um delicioso Croquete de Mandioca com Carne Seca.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes:

• 20 g de manteiga sem sal;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 cebola bem picadinha;
• 120 g de molho de tomate;
• 50 g de azeitona verde sem caroço picada;
• 300 g de carne seca – dessalgada e desfiada;
• 120 g de mandioca cozida e amassada;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• Noz-moscada;
• 380 ml de leite integral;
• 160 g de farinha de rosca de padaria;
• Salsinha picada;
• Coentro picado;
• 500 ml de óleo;
• 1 ovo;
• 200 g de farinha panko;
• 20 ml de azeite;
• 1 pimenta dedo de moça;
• 200 g de muçarela em cubos.

Modo de preparo:

Na panela, coloque o azeite e a manteiga;

Depois de derreter, adicione o alho e, quando ele começar a ficar dourado, jogue a cebola;

Refogue por uns minutinhos;

Acrescente a pimenta dedo de moça;

Em seguida, a pimenta do reino, o sal e a noz-moscada;

Inclua, então, a salsinha e o coentro. Tudo a gosto;

Por último, é só fritar no óleo, não muito quente.

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