Receitas

Receita de Costelinha de Porco na Cerveja Preta do Chef Valdir Nunes do Mulheres:

Aprenda a fazer Costelinha de Porco na Cerveja Preta

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Costelinha de Porco na Cerveja Preta.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

COSTELINHA DE PORCO NA CERVEJA PRETA:
• 1kg de costela de porco
• 3 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) manteiga
• 150g de bacon cortado em cubos
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) melado de cana
• 500ml de cerveja preta
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Salsa a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere a costelinha com sal e pimenta do reino. Reserve. Em uma panela coloque um generoso fio de azeite, deixe esquentar, em seguida coloque a costelinha para dourar dos dois lados, retire e reserve. Na mesma panela, adicione bacon deixe dourar em seguida o alho, cebola, louro mexa bem, acrescente uma colher de manteiga e farinha de trigo, mexa bem e adicione a cerveja aos poucos sempre mexendo, adicione sal, pimenta e o melado, deixe espessar. Reserve. Abra o papel alumínio coloque a costelinha e duas colheres manteiga, embale sem nenhuma abertura, necessário enrolar o alumínio. Em seguida leve ao forno por 180c por 50 minutos. Sirva com o molho de cerveja.

RENDIMENTO: 4 pessoas

BATATAS AO FORNO COM QUEIJO:
• 15 batatas bolinhas pré-cozidas
• 300g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Azeite A gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma assadeira d coloque parmesão, um fio de azeite, adicione batatas uma pitada de sal e páprica. Leve ao forno a 180 c por 10 minutos. Sirva como acompanhamento.

RENDIMENTO: 4 pessoas

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***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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