Receita de Copo de Banana com Chocolate e Especiarias do Chef Batista e Claude Troisgros – Se Joga 08/05/2021:

Aprenda a fazer um delicioso Copo de Banana com Chocolate e Especiarias

Neste sábado, 08 de maio, aprendemos no Se Joga como preparar um delicioso Copo de Banana com Chocolate e Especiarias.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes – Base de banana
400 gramas ou 5 bananas prata
½ limão espremido em suco
1 colher de sopa de uva-passa preta
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 pitada de sal

Ingredientes – Ganache
110 mililitros de creme de leite fresco
250 gramas de chocolate ao leite
Ingredientes – Finalização / cobertura
8 unidades de biscoito de maisena
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo – Base de banana

1. Amasse as bananas com um garfo
2. Misture com o resto dos ingredientes
3. Coloque a mistura nos copos ou taças até quase a metade

Modo de Preparo – Ganache

1. Num banho-maria, derreta o chocolate e o creme de leite
2. Cubra as bananas com a ganache
3. Deixe na geladeira por, no mínimo 20 minutos
   Modo de Preparo – Finalização / cobertura
4. Bata os biscoitos n processador até virarem uma farofa
5. Retire a sobremesa da geladeira 30 minutos antes de servir e cubra o chocolate com a farofa
6. Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar

Fonte: Se Joga.

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