Receita de Cookies Recheados da Chef Juliana Abudd – The Chef 14/05/2021:

Aprenda a fazer deliciosos Cookies Recheados

Nesta sexta-feira, 14 de maio, aprendemos no The Chef como preparar deliciosos Cookies Recheados.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

COOKIES RECHEADOS
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 7 unidades (10 cm) ou 1 unidade (15 cm)

½ xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (125 g)
1/3 xícara (chá) de açúcar (80 g)
1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo (75 g)
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (chá) de essência ou pasta saborizante de baunilha (10 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (10 g)
1 xícara (chá) de chocolate em gotas forneáveis (pode ser meio amargo ou branco). (250 g)
½ xícara (chá) de nuts picados (nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-pará ou um mix) (100 g)

MODO DE PREPARO
Com a batedeira, batedor ou até um garfo, misture a manteiga em temperatura ambiente com
os dois açúcares. Adicione o ovo e misture.
Adicione a farinha de trigo até a mistura ficar homogênea.
Coloque o fermento, as gotas de chocolate e os nuts.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por, aproximadamente, 10 a 15 min.
Retire do forno e aguarde até ficar totalmente frio para desenformar.
O cookie pode ser feito em uma assadeira de bolo de 16 cm e recheado antes de assar como
um bolo, em formas de torta pequena ou como pequenos cookies.

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