Receita de Contrafilé com Chimichurri Fresco e Salteado de Legumes do The Chef 02/06/2021:

Contrafilé com Chimichurri Fresco e Salteado de Legumes
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Aprenda a fazer um delicioso Contrafilé com Chimichurri Fresco e Salteado de Legumes

Nesta quarta-feira, 02 de junho, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Contrafilé com Chimichurri Fresco e Salteado de Legumes.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

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Contrafilé com chimichurri fresco e salteado de legumes
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

CONTRAFILÉ
4 bifes de contrafilé
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cominho
3 colheres (sopa) de azeite 

CHIMICHURRI
1 maço de salsinha
3 ramos de alecrim
3 ramos de tomilho
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de pimenta calabresa
½ xícara (chá) de cebola roxa picada
1 xícara (chá) de azeite

SALTEADO
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e ½ xícara (chá) de mini abobrinha cortada ao meio
1 e ½ xícara (chá) de mini berinjela cortada ao meio
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO
CONTRAFILÉ
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e cominho. Esquente uma panela com azeite e doure os bifes dos dois lados. Reserve.
CHIMICHURRI
Pique todas as ervas e coloque-as em uma tigela com todos os ingredientes. Mexa bem e sirva sobre a carne. 
SALTEADO DE LEGUMES
Derreta a manteiga em uma panela e refogue os vegetais. Tempere-os com sal, pimenta, cúrcuma e salsinha e sirva-os ao lado do contrafilé. 

Para mais receitas, clique aqui!

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Fernando Azevedo34910 Posts

Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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