Receita de Cheesecake de Cream Cheese Caseiro com Geleia de Pimentão Amarelo do Rodrigo Hilbert do É de Casa:

Aprenda a fazer Cheesecake de Cream Cheese Caseiro com Geleia de Pimentão Amarelo

Aprendemos no É de Casa como preparar uma deliciosa Cheesecake de Cream Cheese Caseiro com Geleia de Pimentão Amarelo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Cream cheese caseiro

• 125 gramas de manteiga
• 3 copos de leite
• 1 copo de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite

Ingredientes

Massa do biscoito

• 200 gramas de biscoito de maisena
• 1 colher de sopa de margarina

Ingredientes

Geleia de pimentão

• 1 pimentão amarelo sem sementes e picado
• 1 xícara de chá de açúcar
• Meia xícara de chá de vinagre branco

Ingredientes

Montagem

• 300 gramas de cream cheese caseiro
• 1 massa de biscoito
• Geleia de pimentão amarelo
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Cream cheese caseiro

1. Em uma panela, leve para cozinhar em fogo baixo a manteiga, o leite, o amido de milho e 1 pitada de sal.
2. Mexa bem para que o amido de milho se dissolva e continue mexendo sempre, até chegar a uma consistência cremosa.
3. Deixe esfriar. O ideal é deixar de um dia para o outro. Faça isso se puder.
4. Para acelerar o resfriamento, coloque a panela quente em água gelada.
5. Acrescente o creme de leite e bata bem com uma batedeira.
6. Leve à geladeira.

Modo de Preparo

Massa do biscoito

1. 1Bata o biscoito no liquidificador ou processador.
2. 2Transfira para uma tigela grande e acrescente a margarina, misturando bem com as mãos.
3. 3Quando atingir o ponto de uma massa firme e homogênea, forre o fundo de um refratário pequeno, de forma que a massa fique com 1 centímetro de altura, aproximadamente.
4. 4Asse por 15 minutos.

Modo de Preparo

Geleia de pimentão

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve para cozinhar em uma panela, misturando até chegar ao ponto de geleia.
2. Reserve.

Modo de Preparo

Montagem

1. Prepare o recheio misturando o cream cheese com o leite condensado. Mexa bem.
2. Cubra o fundo de massa que você preparou com o recheio e espalhe a geleia de pimentão por cima.
3. Leve para a geladeira.
4. Sirva gelada.

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