Receita de Carne de Panela da Vovó do Chef Ravioli do Melhor da Tarde:

Aprenda a fazer Carne de Panela da Vovó

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar uma deliciosa Carne de Panela da Vovó.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

• 1 kg de largato limpo
• meia xícara de azeite
• 1 colher de creme de cebola
• 1 lata de cerveja preta
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim
• meia pimenta dedo de moça sem sementes
• 20 azeitonas
• caldo de legumes

Purê de Batata

• 1kg de batata cozidas e espremidas
• meia xícara de leite
• 2 colheres de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela, passe um fio de azeite, tempere o lagarto com sal e pimenta e o ramo de alecrim e coloque-o para selar até ficar dourado de ambos os lados. Num recipiente, junte o molho de tomate, o creme de cebola, a azeitona, a cerveja preta, o caldo de legumes e a pimenta. Após misturar tudo, despeje na panela com o lagarto e coloque a panela na pressão e deixe cozinhando por cerca de 50 minutos. Após esse tempo, retire a carne e fatia-a a gosto.

Purê

Esprema a batata e junte-a com o leite e a manteiga até obter a textura de purê.

Para mais receitas, clique aqui!