Receita de Canudinhos de Presunto e Queijo do Chef Moacir Santana do É de Casa:

Aprenda a fazer Canudinhos de Presunto

Aprendemos no É de Casa como prepara deliciosos Canudinhos de Presunto e Queijo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

• 1 colher de margarina
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 litro de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 250g de presunto fatiado
• 250g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, doure a cebola com a margarina, e o tablete de caldo galinha e acrescente o leite. Quando estiver morno, acescentar o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água, mexendo sempre para não embolar.
2. Desligue o fogo e acrescente metade do queijo parmesão e o creme de leite sem soro. Misture um pouco do molho, ao peito de frango desfiado, até dar uma consitência firme para poder rechear.
3. Montagem:
4. Em uma fatia de presunto, coloque uma fatia de mussarela por cima, acrescente uma colher do frango desfiado, enrole, coloque o canudinho no refratário que está forrado com um pouco do molho.
5. Repita até que acabem as fatias de presunto e mussarela. Cubra os canudinhos com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno médio por 25 minutos.

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