Receitas

Receita de Brioche com Toque Brasileiro do Mais Você:

Aprenda a fazer Brioche com Toque Brasileiro

Aprendemos no Mais Você como preparar um delicioso Brioche com Toque Brasileiro.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

 Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3/4 de xícara (chá) de leite morno (150 ml)
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 5 ovos ligeiramente batidos
  • 3 gemas batidas
  • Cerca de 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo levemente batido para pincelar

Modo de preparo

  1. Misture os 7 primeiros ingredientes e acrescente a farinha aos poucos, enquanto amassa, até ficar homogêneo.
  2. Cubra e deixe em repouso por 30 minutos ou até dobrar o volume.
  3. Sove a massa por 10 minutos e deixe em repouso novamente até dobrar o volume.
  4. Modelagem
  5. Divida a massa em 32 porções e modele bolinhas.
  6. Divida as bolinhas entre 2 fôrmas de bolo inglês (21 x 10 x 9 cm) untadas com manteiga e enfarinhadas, fazendo 2 camadas.
  7. Cubra com filme plástico e deixe em repouso até dobrar o volume.
  8. Pincele com o ovo batido e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
  9. Desenforme mornos e coloque para esfriar sobre uma grade.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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