Aprendemos no Programa Mulheres da TV Gazeta como preparar um saboroso Bolo Grego.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes para a calda
1 ½ xicara de açúcar demerara
4 tiras de casca de laranja
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 paus de canela
3 folhas de louro
3 cravos
Ingredientes para a montagem
300 g de massa filo
1 e 1/3 xícara de açúcar
Raspas de meia laranja
240 g de iogurte grego integral
1 xícara (chá) de óleo
½ colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de ½ laranja
4 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pitada de sal
Modo de fazer:
Calda
– Em uma panela pequena, misture o açúcar, as tiras da casca de laranja, o suco, as ramas de canela e o louro.
– Leve para ferver em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar, depois coe e reserve.
BOLO
– Pré-aqueça o forno a 150ºC.
– Enrole a massa filo descongelada no sentido do comprimento e, em seguida, corte em tiras com 1 cm de espessura. Distribua uniformemente em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para que asse até ficar marrom dourado, de 15 a 18 minutos. Reserve.
– Em um bowl, coloque as raspas da laranja e o açúcar e amasse com as mãos até ficar perfumado.
– Acrescente a essa mistura, usando um batedor de arame, o iogurte, o óleo, os ovos, a baunilha, o fermento e o sal. Misture bem.
– Adicione a massa fillo assada aos poucos à base da massa, misturando sempre.
– Transfira para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 45 a 50 minutos.
– Desenforme e coloque o bolo sobre uma grade ou prato e derrame toda calda.
– Depois, aguarde esfriar e sirva com um creme azedo.
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