Receita de Bolo Floresta Negra Perfeito do Chef Estefano Zaquini do Mulheres:

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Bolo Floresta Negra Perfeito.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

MASSA:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá)de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 ½ xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de cacau em pó 100%
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela adicione o ovo e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado, adicione o óleo, a água quente e o cacau, adicione a farinha de trigo e o fermento, asse o bolo em uma forma de 20c de diâmetro em forno 180C, corte em 3 e umedeça recheie, leve à geladeira até a hora de servir, espatule com o chantili e decore a gosto …

RECHEIO:

• 200 g de chocolate ao leite
• 400 g de chantilly batido
• 50 ml de água morna
• 100 g de cereja picadas
• 200 ml de leite
• Cerejas, raspas de chocolate e confeitos a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela com o chocolate já derretido misture o líquido morno até formar um ganache, adicione as cerejas picadas e por último delicadamente adicione o chantili, misture e recheie o bolo.

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