Receitas

Receita de Bolo Carolina do Chef Michael Levine do Mulheres:

Aprenda a fazer Bolo Carolina

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Bolo Carolina.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

MASSA:
• 3 ovos
• 250 g de açúcar refinado
• 180 ml de óleo
• 90 g de chocolate em pó 50%
• 240 g de leite
• 240 g de farinha de trigo
• 14 g de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Num bowl coloque os secos previamente peneirados e, por fim, adicione os ingredientes líquidos. Mexa bem e distribua em duas fôrmas de aro 20 e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

RECHEIO:
• 380 g de chocolate branco
• 180 g de creme de leite quente
• 70 g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:
Coloque no processador o chocolate e o creme de leite, bata até que dissolva por completo. Agregue a manteiga e bata mais um pouco. Caso não tenha processador, derreta o chocolate e emulsione com um mixer. Reserve em geladeira por 3 horas.

COBERTURA:
• 250 g de chocolate ao leite derretido
• 120 g de creme de leite
• 20 unidades de carolinas recheadas

MODO DE PREPARO:
Misture tudo e reserve para a finalização.

MONTAGEM:
Divida a massa ao meio e o recheio em 3 partes, recheie e umedeça as camadas com calda neutra que desejar. Coloque carolinas assadas e recheadas e cubra com a cobertura fluída.

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***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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