Receita de Bolinho de Tilápia do Nosso Campo:

Aprenda a fazer Bolinho de Tilápia

Aprendemos no Nosso Campo como preparar um delicioso Bolinho de Tilápia.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de mandioquinha (cozida e amassada);
• ½ xícara de chá de leite;
• 1/2 cebola picada;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada.

Recheio:

• 200 gramas de filé de tilápia;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ limão;
• 2 colheres de sopa de requeijão;
• Pimenta dedo de moça sem semente;
• Cebolinha;
• Tomilho.

Para empanar:

• 3 ovos;
• Farinha de rosca;
• Farinha de trigo.

Modo de preparo:
Massa:
Cozinhe a mandioquinha com alho e a cebola picada para pegar o sabor;
Escorra e amasse ainda quente.
Depois leve a mandioquinha ao fogo com manteiga, leite, noz moscada e sal;
Mexa todos esses ingredientes com o fogo baixo e vá adicionando a farinha aos poucos, até desgrudar da panela.
Quando a massa estiver pronta, deixe descansar em uma superfície lisa com um plástico filme por cima, para não ressecar a massa.
Recheio:
Refogue a tilápia no alho e na cebola;
Em seguida, adicione a pimenta dedo de moça picada, o sal, tomilho, cebolinha, requeijão cremoso e o limão.;
Mexa tudo até misturar bem e ir despedaçando o peixe;
Deixe esfriar.

Montagem:
Modele a massa em bolinhas;
Para ajudar, use óleo nas mãos para evitar que o bolinho grude;
Abra e recheie com a tilápia e feche o bolinho;
Depois de rechear tudo, empane passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na sequência na farinha de rosca;
Por fim, frite em óleo quente;
Sirva com limão.

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