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Receita de Bolinha de Arroz Recheada da Ana Maria Braga 07/09/2020:
Aprenda a fazer uma deliciosa Bolinha de Arroz Recheada
Nesta segunda-feira, 07 de setembro, Ana Maria Braga trouxe uma deliciosa receita que na certa fará sucesso em sua casa, trata-se de uma deliciosa Bolinha de Arroz Recheada que é uma forma saborosa de poupar o desperdício de arroz.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Ingredientes – Bolinha de Arroz Recheada
- 2 xícaras de chá ou 280 gramas de arroz cozido
- 2 gemas
- Meia xícara de chá ou 125 gramas de requeijão cremoso
- Meia xícara de chá ou 120 mililitros de leite
- 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga
- Um terço de uma xícara de chá ou 50 gramas de cebola picadinha
- 100 gramas ou 1 xícara de chá de peito de peru picado
- Meia xícara de chá ou 125 gramas de requeijão cremoso
- Sal e cebolinha verde picada a gosto
- 100 gramas ou 1 xícara de chá de queijo prato ralado fino
- farinha de rosca
- 2 claras ligeiramente batidas
Modo de Preparo – Bolinha de Arroz Recheada
- No processador, coloque 2 xícaras de chá de arroz cozido, 2 gemas, meia xícara de chá de requeijão cremoso, meia xícara de chá de leite e processe por mais ou menos 2 minutos. Desligue o processador e reserve a massa.
- Em uma panela em fogo médio derreta 2 colheres de sopa de manteiga, coloque um terço de uma xícara de chá de cebola picadinha, 100 gramas de peito de peru picado e deixe murchar por mais ou menos 3 minutos.
- Junte a massa de arroz batida e mexa até soltar do fundo da panela por mais ou menos 5 minutos.
- Apague o fogo, espalhe a massa em uma assadeira, cubra com plástico e leve à geladeira por 20 minutos ou até esfriar. Reserve.
- Retire a massa fria da geladeira, adicione meia xícara de chá de requeijão cremoso, sal e cebolinha verde picada a gosto e misture bem.
- Pegue porções de 20 gramas da massa, recheie com 5 gramas de queijo prato ralado fino e modele em forma de bolinha. Se fizer sem recheio, modele em formato de croquete.
- Passe as bolinhas na farinha de rosca, nas claras e na farinha de rosca novamente.
- Frite em uma panela com óleo quente por 1 minuto ou até dourar.
- Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente e sirva em seguida.
Fonte: Mais Você.
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