Aprenda a fazer deliciosos Biscoitos Variados
Nesta sexta-feira, 14 de maio, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar deliciosos Biscoitos Variados.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Massa
1,5 de xic. de farinha
1,5 colher (chá) de sal
1 colher de açúcar
150 g de manteiga em cubos dividida em duas partes (deixa metade no congelador e metade na geladeira)
meia xic de agua gelada
Recheios
açúcar e canela
geleias
goiabada
coco ralado e açucar
doce de leite pastososo
pasta de oleaginosa batidas com mel
queijo ralado
temperos secos
gergelim
azeitonas secas
Modo de preparo:
No processador, ou ainda num liquidificador, bata a manteiga que estava na geladeira com a farinha de trigo até que forme uma espécie de farofinha, com a farofinha pronta, incorpore então a outra metade da manteiga que estava no congelador, enquanto bate, incorpore a água gelada aos poucos, feito isso, com as pontas dos dedos, sove a massa com delicadeza, apenas para dar ponto, assim que isso acontecer, com o auxilio de um rolo para pão, abra a massa sobre um filme plástico, e leve-a para a geladeira por pelo menos 15 minutos. Após este tempo, retire da geladeira, retire o filme plástico, e numa superfície lisa e enfarinhada , pincele manteiga derretida sobre a massa, após pincelar a manteiga, modele seus biscoitos, saborizando-os com o sabor que preferir, antes disso, basta rechear com o recheio que desejar, seja doce, seja salgado, com os biscoitos prontos, basta leva-los para assar no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos, ou até que que os biscoitos dourem.
Dica: Caso vá modelar a massa com as mãos sem uso de processador ou liquidificador, rale a manteiga antes de leva-la ao congelador!
Dica 2: Nos recheios doce, polvilhe açúcar cristal, após rechear e modelar o biscoito, isso os deixara mais crocantes.
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