Aprenda a fazer uma deliciosa Batata Frita
Nesta quarta-feira, 08 de julho, o Chef Dalton Rangel ensinou como preparar uma deliciosa Batata Frita que é um excelente acompanhamento para vários pratos.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Água
Sal
½ xícara (chá) de vinagre
Outros ingredientes: Gordura vegetal
Saco plástico zip lock
Descasque as batatas e palite-as na máquina de palitar. Coloque em uma panela com o vinagre e água. Aguarde até que atinja a fervura. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos e retire da água quente.Transfira as batatas para uma bacia com água e gelo, para dar um choque térmico e para o cozimento das batatas. Seque as batatas com o auxílio de um pano. Coloque sal e frite-as na gordura vegetal por 5 min. Escorrer e deixe sair o excesso de óleo no papel toalha. Colocar porções em saquinho e leve ao freezer. Depois de congeladas retire do freezer e frite-as na gordura ate ficarem crocantes.
Fonte: Aqui na Band.
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