Receita de Batata Frita Crocante da Ana Maria Braga – Mais Você 28/05/2021:
Aprenda a fazer uma deliciosa Batata Frita Crocante
Nesta sexta-feira, 28 de maio, aprendemos no Mais Você como preparar uma deliciosa Batata Frita Crocante.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
500 gramas de batata Asterix cozida sem casca e amassada (3 batatas grandes)
1 colher de café de fermento em pó
1 xícara de chá ou 90 gramas de queijo parmesão ralado no ralo grosso
1 xícara de chá ou 125 gramas de linguiça calabresa ralada no ralo grosso
Meia xícara de chá ou 70 gramas de amido de milho
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Óleo para fritar
Queijo parmesão ralado bem fino para salpicar
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque 500 gramas de batata Asterix cozida sem casca e amassada, 1 colher de café de fermento em pó, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo grosso, 1 xícara de chá de linguiça calabresa ralada no ralo grosso, meia xícara de chá de amido de milho, 1 ovo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico redondo.
- Em uma assadeira faça espiral ou palitos com a massa e leve ao freezer por 2 horas.
- Retire do freezer e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente, em seguida passe no queijo parmesão ralado bem fino e sirva.
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