Receita de Baby Beef Grelhado com Farofa de Cebola e Arroz com Brócolis do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Baby Beef Grelhado com Farofa.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

BABY BEEF GRELHADO COM FAROFA DE CEBOLA E ARROZ COM BRÓCOLIS

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
BABY BEEF

• 4 steaks de baby beef
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

FAROFA DE CEBOLA

• 2 Cebolas grandes fatiadas
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Óleo de soja para fritura
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

ARROZ COM BRÓCOLIS

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• ¼ de cabeça de Brócolis ninja picada
• 3 dentes de alho picados e fritos
• 2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:
FAROFA DE CEBOLA
Corte as cebolas em tiras bem fininhas e coloque-as de molho no leite com sal e
pimenta-do-reino. Deixe descansar por 2 horas. Após descansar, escorra bem a cebola e passe-a na farinha de trigo. Tire o excesso da
farinha de trigo e frite as cebolas em óleo até que dourem bem. Escorra em papel toalha para elas secarem. Numa panela, acrescente a manteiga e deixe derreter e, em seguida, acrescente a farinha de mandioca e misture bem. Na sequência, adicione as cebolas fritas e corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino.

ARROZ COM BRÓCOLIS
Leve os brócolis para cozinhar em água com sal. Após o brócolis cozido, pique muito
bem, até ficar em pedaços pequenos. Em uma panela, adicione a manteiga, acrescente os brócolis e, na sequência, o arroz
cozido. Após pronto, pode colocar o alho frito por cima desse arroz, se desejar.

BABY BEEF
Tempere os steaks com sal e pimenta-do-reino e leve para grelhar em uma frigideira. Disponha um pouco de farofa de cebola e de arroz com brócolis em um prato e finalize colocando a carne.

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