Receita de Arroz Ibérico do The Chef:

Aprenda a fazer Arroz Ibérico

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz Ibérico.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

ARROZ IBÉRICO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 e ½ xícara (chá) de tomate pelado
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE PREPARO
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho-poró e o pimentão até murcharem. Acrescente o arroz branco, junte o vinho branco e deixe até o álcool evaporar. Em seguida, adicione o tomate pelado e misture bem com os demais ingredientes. Junte a água e tempere com sal, pimenta e salsinha. Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa entreaberta até a água secar..

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