Receita de Arroz Especial com Costelinha Desfiada e Legumes do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz Especial com Costelinha Desfiada e Legumes.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

ARROZ ESPECIAL COM COSTELINHA DESFIADA E LEGUMES

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de arroz pré-cozido
• 1/2 peça de costelinha cozida e desfiada
• 1 Calabresa em cubos
• 1/2 xícara (chá) de bacon
• 1 Cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cerveja escura
• 1 litro da água que cozinhou a costelinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite para refogar
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela, doure o bacon e a calabresa.
Adicione o alho, a cebola e o pimentão e refogue bem.
Adicione a costelinha desfiada, a cerveja escura e mexa bem.
Finalize com o arroz pré-cozido, o caldo que cozinhou a costelinha, o sal e a pimenta- do-reino e deixe reduzir.
Finalize com a manteiga gelada, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino.

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