Receita de Arroz com Frutos do Mar do The Chef:

Aprenda a fazer Arroz com Frutos do Mar

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz com Frutos do Mar.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 2 dente(s) de alho
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1 unidade(s) de limão siciliano
• cebolinha a gosto
• 10 unidade(s) de mariscos
• 1 filé(s) de tilápia cortado em cubos
• 400 grama(s) de camarão branqueado
• 400 grama(s) de anéis de lulas cozidos
• pimenta a gosto
• 8 unidade(s) de tentáculos de polvo pré-cozidos
• 2 xícara(s) de chá de arroz parboilizado pré-cozido
• 1 colher(es) de sopa de páprica doce
• 1 colher(es) de sopa de açafrão
• 1/2 xícara(s) de chá de pimentão colorido
• 1 xícara(s) de chá de tomate-cereja
• 1 unidade(s) de cebola roxa picada em tiras finas
• 1 ramo(s) de alecrim
• 1 fio(s) de azeite de oliva
• 1/2 xícara(s) de chá de fundo de peixes ou caldo de peixe
• azeite a gosto para finalizar

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, refogue o alho no azeite com um ramo de alecrim. Adicione a cebola e refogue-a junto com os tomates-cerejas e os pimentões. Acrescente o açafrão e a páprica doce. Adicione o arroz e o caldo. Deixe ferver. Acrescente os frutos do mar pré-cozidos. Encaixe os cubos de tilápia no preparo e cozinhe até quase secar. Coloque os camarões e os tentáculos de polvo. Abafe a panela com uma tampa e cozinhe por mais 5 minutos. Corte a cebolinha finamente. Com o arroz pronto, coloque no prato. A tilápia temperada pode ir em cima ou ao lado. Rale o limão-siciliano em cima e polvilhe o cheiro-verde fresco. Finalize com azeite de oliva e raspas de limão.

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