Receita de Manjar de Maracujá com Chocolate do Chef Vini Guerra do Mulheres:

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Manjar de Maracujá com Chocolate.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

CREME DE MARACUJÁ:
• 1/2 lata de leite condensado
• 300 ml de leite integral
• 300 ml de suco de maracujá concentrado
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• Corante líquido amarelo (opcional)

CREME DE CHOCOLATE:
• 1/2 lata de leite condensado
• 600 ml de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 32%
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes do creme de maracujá em uma panela com o fogo desligado. Após misturar bem, cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma forma de furo central 24cm de diâmetro e untada. Leve para a geladeira. Faço o mesmo processo de cozinhar com o creme de chocolate e coloque sobre o creme de maracujá. Deixe gelar por 3 horas. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

CALDA:
• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:
Leve todos os ingredientes para a panela e deixe cozinhando em fogo médio até engrossar. Deixe esfriar, e sirva com o manjar.

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