Receita de Cheesecake de Banana da Chef Débora Franzoni do Mulheres:

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Cheesecake de Banana.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes para a base
• 350 g de biscoito doce
• 150 g de manteiga sem sal

Ingredientes para o creme de queijo
• 700 g de cream cheese
• 75 g de açúcar granulado
• 100 g de iogurte grego
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 3 ovos grandes

Ingredientes para a cobertura
• 3 bananas
• 100 g de açúcar refinado
• 55 g de manteiga sem sal derretida
• 50 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar mascavo
• 20 g de aveia em flocos

MODO DE PREPARO

BASE:
Triturar os biscoitos e misturar com a manteiga derretida.

CREME DE QUEIJO
Em uma tigela grande, adicione o cream cheese amolecido, o açúcar, o iogurte grego, o extrato de baunilha e a canela.
Use uma espátula para esmagar a mistura até ficar lisa e cremosa.

COBERTURA
Derreter o açúcar refinado e acrescentar as bananas, até que fiquem caramelizadas

Junte o restante dos ingredientes para fazer um crumble e reserve.

MONTAGEM:
Abra a massa em uma assadeira de fundo removível.
Acrescente o creme de cream cheese, as bananas caramelizadas e o crumble para finalizar. Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 60 minutos. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de comer. Fatie e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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