Governo de Minas lança programação do 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea

Belo Horizonte, 21 de agosto de 2023 – O Governo de Minas anuncia com entusiasmo o lançamento da programação do aguardado 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea – Caipiblue, que promete ser um marco na celebração da cultura alimentar e gastronômica do estado. Com a chancela da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo e da Fundação Clóvis Salgado, o evento ocorrerá a partir de 1º de setembro e trará uma série de atividades que mergulham nas raízes da cozinha mineira, explorando sua relação com a contemporaneidade e o intercâmbio cultural com o país convidado, Curaçao.

Uma fusão de tradição e inovação gastronômica

O festival Caipiblue será palco de uma série de experiências únicas, desde simpósios e encontros de negócios até jantares beneficentes e atrações culturais, todos com um enfoque na rica história culinária de Minas Gerais. A programação busca reconhecer a cozinha mineira como um patrimônio cultural imaterial do estado, uma honra que foi conferida em julho deste ano.

O Secretário de Estado de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira, destaca a evolução que a cozinha mineira tem passado. “Nós identificamos uma continuidade em relação à cozinha mineira, no que diz respeito à pesquisa, à valorização dos produtos da terra, mas com uma apresentação oriunda da forma francesa”, explicou Oliveira. A proposta do festival é refletir sobre essa cozinha contemporânea, mantendo suas raízes tradicionais.

Cozinha mineira, internacionalmente inspirada

O 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea traz como país convidado Curaçao, que estará representado por suas criações coquetelarias e musicais. Bartenders renomados de Curaçao irão colaborar com ingredientes mineiros, como cachaça e café, para criar novas bebidas, incluindo o emblemático “Caipiblue”, que sintetiza a fusão das culturas mineira e caribenha.

Um ponto alto do festival será o Simpósio “Conversas de Cozinha”, que discutirá a proteção e salvaguarda dos saberes relacionados à culinária mineira. O evento, que acontecerá nos dias 1 e 2 de setembro, no Circuito Liberdade, proporcionará diálogos entre especialistas e o público, explorando a fundo a relação entre gastronomia e cultura.

Feira de Minas e encontros de negócios

A Feira de Minas, na Praça da Liberdade, será um espaço para produtores locais apresentarem suas iguarias, incluindo cafés, doces e queijos. Além disso, encontros de negócios entre produtores mineiros e representantes de Curaçao acontecerão para fortalecer laços comerciais e explorar oportunidades de exportação.

Veja programação: Governo de Minas lança a programação do 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea

A culminação do festival será a realização de banquetes no Palácio da Liberdade, que oferecerão uma experiência gastronômica única, combinando a culinária mineira com charme e sofisticação. A renda obtida com esses banquetes será doada para hospitais filantrópicos de Minas Gerais, em um gesto de solidariedade e responsabilidade social.

Assim, o presidente do conselho deliberativo do Sebrae Minas e presidente da CDL/BH, Marcelo de Souza e Silva, sublinhou, inclusive, que essa iniciativa estimulou a decisão de tornar a exportação dos produtos mineiros mote dos próximos trabalhos a serem desenvolvidos junto com os empresários do estado

“Aproveito para anunciar que estamos criando o Sebrae Exporta, que se dedicará a entender qual o melhor caminho para que os microempreendedores e os empresários da economia criativa possam buscar nesse mercado”, frisou.  “Curaçao precisa de muitos produtos que nós aqui em Minas temos abundantemente. Então, nosso objetivo é facilitar esses processos, fomentar o turismo, receber as pessoas de Curaçao de braços abertos e também que a ilha possa receber os mineiros. Parabenizo a Azul que aceitou esse desafio de fazer com que esse voo seja capaz de gerar negócios e transformar vidas”, acrescentou Silva

1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea – Caipiblue

O Festival promete ser uma celebração inesquecível da culinária de Minas Gerais, enriquecendo-a com influências contemporâneas e internacionais. O evento não apenas honrará as tradições gastronômicas do estado, mas também abrirá portas para um diálogo intercultural enriquecedor.

Para mais informações sobre a programação completa e ingressos, acesse o site oficial do festival. Aproveite essa oportunidade única de saborear a tradição e a inovação que a cozinha mineira tem a oferecer.

Veja também: Festival do Torresmo Autêntico chega em Pirituba com muita gastronomia e shows