Receita de Picanha na Chapa com Vinagrete e Queijo do The Chef:

Aprenda a fazer Picanha na Chapa com Vinagrete e Queijo

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Picanha na Chapa com Vinagrete e Queijo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PICANHA NA CHAPA COM VINAGRETE E QUEIJO

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 800 g de picanha (peça)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de queijo muçarela

VINAGRETE

• Suco de 1 limão
• 2 tomates picados
• 1 cebola amarela média picada
• 1 cebola roxa picada
• 1 cenoura média picada
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 maço de salsinha picada
• ½ maço de cebolinha picada

Modo de preparo
Em uma chapa grande, passe a manteiga e o fio de azeite, deixe esquentar bem e coloque por cima a peça de picanha, deixe ganhar temperatura até dourar, vire e coloque o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, um pouco do vinagrete. Cubra com o queijo e mais vinagrete, deixe derreter o queijo e sirva em seguida.

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