Receita de Rosca de Chocolate do Chef Estefano Zaquini do Mulheres:

Aprenda a fazer Rosca de Chocolate

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Rosca de Chocolate.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes da massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de cacau 100%
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• Água morna até dar ponto na massa +\- 200 ml

Ingredientes do recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 300g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes da calda:

• 100g de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e a açúcar, coloque os ovos, o óleo e misture, adicione a água aos poucos e misture bem, acrescente o sal e sove por 5 minutos, deixe descansar enquanto faz o recheio.

Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.

Abra a massa com o auxílio de um rolo e distribua o recheio abundantemente, enrole feito um rocambole, com o auxílio de uma faca ou uma linha fina, corte os círculos, coloque em uma forma untada com óleo, e deixe descansar por 10 minutos, leve ao forno 180ºC até dourar, retire do forno, deixe esfriar e distribua a calda.

Para a calda, misture todos os ingredientes e está pronta.

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